Khô Cá Dứa 2 Nắng-Cách Phân Biệt Thật, Giả
Cá Dứa hay còn gọi là Cá Tra Bần đang là một trong những nông sản đem lại hệu quả kinh tế cao cho người dân ven biển với sản phẩm chủ lực là khô cá dứa thiên nhiên.
Sở dĩ khô cá dứa có giá trị kinh tế cao so với các loại khô cá khác vì chứa nhiều OMEGA 3 và DHA rất tốt cho sức khỏe và đặc biệt tốt cho sự phát triển trí não của trẻ.
Hiện nay, khô cá dứa đang được kinh doanh tràn lan trên thị trường vì được rất nhiều thực khách tìm mua. Tuy nhiên kèm với đó là việc hô biến khô cá tra, khô cá basa thành khô cá dứa để bẫy người tiêu dùng ham rẻ.
Hãy cùng Đặc Sản Sen Hồng tìm hiểu sâu hơn về loại đặc sản này để có thể lựa chọn đúng sản phẩm mình đang tìm và thu thập thêm các món ngon được chế biến từ khô cá dứa nhé.
Hiện nay có rất nhiều cửa hàng, shop online đang kinh doanh khô cá dứa. Tuy nhiên để chọn đúng khô cá dứa thật với giá cả phải chăng cũng rất khó khăn với những khách hàng ít kinh nghiệm.
Đầu tiên là phải kể đến sự loạn giá của đặc sản miền tây này từ 150.000-500.000đ/kg. Vậy từ đâu mà có sự chênh lệch giá cả giữa các cửa hàng lớn đến vô lý như thế. Ngoài chuyện hô biến các loại khô cá nhìn tương tự như khô cá tra, khô cá basa thành khô cá dứa thì giá cả còn tùy thuộc vào nguồn gốc cá từ thiên nhiên hay cá nuôi, chế biến từ cá chết hay cá sống.
Khô cá dứa tại YenSeafood
Cửa hàng Yến Seafood là một trong những hệ thống chuyên cung cấp khô cá dứa rất có uy tín hiện nay. Cửa hàng liên kết với các cơ sở chế biến tại Phú Quốc để đem đến cho quý khách hàng những con khô đảm bảo chất lượng và được đánh bắt từ vùng cửa biển này. Vì vậy khô cá dứa cửa cửa hàng vẫn giữ được những nét đặc trưng cửa khô cá dứa thiên nhiên như thịt cá vàng, ít mỡ và không tanh….
Khô Cá Dứa 1 Nắng-Cách Bảo Quản Tốt Nhất
Đối với các thực phẩm khô nói chung và khô cá dứa 2 nắng nói riêng nếu không biết cách bảo quản thì rất dễ bị nấm mốc rất gây hại cho người sử dụng.
Nguyên tắc hàng đầu trong việc bảo quản các thực phẩm khô cũng như khô cá dứa 2 nắng là phải trữ ở nơi khô ráo. Điều kiện bảo quản tôt nhất cho khô cá dứa 1 nắng là ngăn mat tủ lạnh ( nhiệt độ -18 độ ).
Rất nhiều khách hàng có thắc mắc với mình là để trong ngăn đông có làm cho khô cá bị đông cứng, mất nước không? Mình xin trả lời là không nhé. Mà trái lại là cách để giữ được độ dẻo ngon của hải sản khô. Không nên đặt dưới ngăn mát, độ bảo quản không được dài và hải sản khô sẽ bị hút mất hơi ấm khiến chứng trở nên cứng, ăn không còn ngon, ngọt. Để trong tủ lạnh độ 3-4 tuần, nên bỏ ra phơi lại rồi tiếp tục bảo quản như hướng dẫn trên.
